Le Zinc : bienfaits, sources et rôle clef pour le cerveau

Le Zinc est un oligo-élément essentiel, indispensable à de nombreuses fonctions biologiques. Il est présent en forte concentration dans le cerveau, en particulier dans l'hippocampe, une région du cerveau directement impliquée dans les processus de mémoire et d’apprentissage. Il contribue à une fonction cognitive normale, protège les cellules contre le stress oxydatif et soutient le système immunitaire. Découvrez ses bienfaits, ses sources alimentaires et son rôle crucial pour la santé cérébrale.

Qu’est-ce que le Zinc ?

Le Zinc agit comme cofacteur de plus de 300 enzymes impliquées dans la signalisation neuronale, la plasticité synaptique et la régulation hormonale.

Le zinc joue un rôle crucial dans la modulation de la mémoire et de l'apprentissage. Des études sur des animaux ont révélé que des niveaux optimaux de zinc dans le cerveau favorisent la consolidation de la mémoire et améliorent les capacités d'apprentissage. En particulier, une recherche publiée dans le Journal of Nutrition a démontré que des rats privés de zinc présentaient une diminution de la plasticité synaptique et des troubles de la mémoire.

Chez les humains, une étude menée sur des enfants et adolescents a montré que la supplémentation en zinc améliorait leurs performances en matière de mémoire et d'attention. Ces effets sont principalement dus à la capacité du zinc à optimiser la communication neuronale et à protéger les neurones contre les dommages.

Les bienfaits du Zinc

• Soutien des fonctions cognitives : le zinc favorise la communication entre les neurones et contribue à la mémoire et l’apprentissage.
• Régulation de l’humeur : il intervient dans la modulation des neurotransmetteurs comme la sérotonine.
• Protection contre le stress oxydatif : le zinc agit comme antioxydant et protège les cellules cérébrales.
• Renforcement immunitaire et cicatrisation : il participe à la réparation cellulaire et à la défense de l’organisme.

• Protection contre le déclin cognitif : Le zinc, en tant qu’antioxydant puissant, aide à neutraliser ces radicaux libres et à protéger les cellules neuronales. Une carence en zinc a été liée à des troubles neurodégénératifs, tels que la maladie d'Alzheimer.

   

Le déclin cognitif est souvent associé à une accumulation de radicaux libres qui endommagent les cellules cérébrales. Une étude publiée dans Nutrients (2017) a montré qu'un apport adéquat en zinc pourrait ralentir le déclin cognitif chez les personnes âgées, en particulier celles à risque de démence. Les chercheurs ont découvert que le zinc contribue à réduire l'inflammation cérébrale, un facteur clef dans le développement des maladies neurodégénératives.

Quels sont risques d'une carence en Zinc ?

Un déficit en zinc peut provoquer :

• des troubles de la mémoire et de la concentration
• une fatigue accrue
• des troubles de l’humeur voire des troubles dépressifs
• une plus grande susceptibilité aux infections.

Des études montrent également qu’une carence chronique en zinc peut être associée à un risque accru de déclin cognitif et de troubles neurodégénératifs.

Où trouver du Zinc dans son alimentation ?

Le zinc est présent dans de nombreux aliments d’origine animale et végétale :

Sources animales

• Fruits de mer (notamment huîtres, crabes, crevettes)
• Viandes maigres et abats
• Poissons
• Œufs
• Fromages

Sources végétales

• Graines de sésame, de courge et de tournesol
• Noix de cajou et autres oléagineux
• Germes de blé, cacao
• Légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots)

À noter : le zinc d’origine végétale est souvent moins bien absorbé par l’organisme que celui d’origine animale.

Zinc et cerveau : un protecteur contre le vieillissement cognitif

Le zinc joue un rôle fondamental dans le maintien de la santé cognitive, en soutenant la mémoire, l’apprentissage, et en protégeant contre le déclin cognitif. Il est indispensable au bon fonctionnement des neurones et à la plasticité synaptique, des processus cruciaux pour l'adaptation du cerveau aux nouvelles informations. Que ce soit pour prévenir le vieillissement cognitif ou pour optimiser les performances mentales, le zinc est un allié naturel à ne pas négliger.

FAQ sur le Zinc

Quels sont les besoins journaliers en Zinc ?

Chez l’adulte, les apports nutritionnels conseillés sont de 8 à 11 mg par jour selon le sexe et l’âge. Certaines doses plus élevées sont parfois utilisées dans des contextes thérapeutiques. Il est cependant essentiel de ne pas dépasser les doses recommandées, car un excès de zinc peut provoquer des effets secondaires, notamment des nausées, des troubles gastro-intestinaux, voire une déplétion en cuivre.

Quels sont les signes d’une carence en Zinc ?

Une carence en zinc peut entraîner des troubles cognitifs importants. Les déficits en zinc ont été associés à des problèmes de concentration, de mémoire, et à une plus grande susceptibilité aux troubles neuropsychiatriques tels que la dépression. En effet, le zinc intervient dans la régulation de la sérotonine, un neurotransmetteur clé dans la régulation de l’humeur et du bien-être mental.

Des études ont montré que les personnes souffrant de dépression présentaient souvent des niveaux plus faibles de zinc dans leur organisme. Une supplémentation en zinc pourrait améliorer leur état dépressif tout en stimulant leurs capacités cognitives. Une étude publiée dans le Journal of Affective Disorders (2013) a révélé qu'une supplémentation en zinc, en association avec des antidépresseurs, améliorait considérablement les fonctions cognitives des patients.

Si vous avez un doute, demandez conseil à votre médecin ou pharmacien.

Quels compléments alimentaires contiennent du Zinc ?

Le zinc est présent dans de nombreux compléments multivitaminés. Pour un soutien ciblé du cerveau et de l’énergie mentale, Réveil cérébral est une solution naturelle et complète.

Sources :

Prasad, Ananda S. “Zinc in human health: effect of zinc on immune cells.” Molecular medicine (Cambridge, Mass.) vol. 14,5-6 (2008): 353-7. doi:10.2119/2008-00033.Prasad

Sandstead, H H et al. “Effects of repletion with zinc and other micronutrients on neuropsychologic performance and growth of Chinese children.” The American journal of clinical nutrition vol. 68,2 Suppl (1998): 470S-475S. doi:10.1093/ajcn/68.2.470S

Siwek, Marcin et al. “Zinc supplementation augments efficacy of imipramine in treatment resistant patients: a double blind, placebo-controlled study.” Journal of affective disorders vol. 118,1-3 (2009): 187-95. doi:10.1016/j.jad.2009.02.014